Chocolat
Disponible
Bloc de chocolat de 500g issu de purs crus du Pérou.
Rond et équilibré.
Cet hybride créé récemment (cacao Trinitario) avec des senteurs de fleurs, de caramel, de crème de lait, est très délicat avec une modeste acidité.
A utiliser cru (mousses), en chocolaterie(ganaches, trempage d'écorces...
La groupe: Tablettes de chocolat